Uma das frutas prediletas dos brasileiros, o morango, entrou em safra nesse mês de agosto. Isso significa que os produtos estão chegando a CeasaMinas em grande quantidade e também com ótima qualidade. De acordo com o chefe da seção de informações de mercado da CeasaMinas, Ricardo Martins, a situação deve permanecer assim até fevereiro.

Ao escolher o morango, é importante que o consumidor leve para casa aqueles que estiverem firmes e com cor única. O morango é fonte de diversos nutrientes, como vitaminas B1 e B2, fósforo e cálcio. Por ser um fruto rasteiro, lave-os cuidadosamente em água corrente e deixe de molho em água com limão ou vinagre, durante 15 minutos.

As compotas e doces de morango conservam quase todos os ingredientes do morango fresco, com exceção da vitamina C. Para aprender a fazer uma deliciosa torta de morango, clique aqui.

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